L'équipe du Restaurant Akelaŕe

Les gens sont les plus importants. C’est grâce à eux que le succès de l’ensemble est atteint. Un bon Chef d’Orchestre est inutile sans virtuoses de chaque instrument.

Pedro Subijana

Chef propriétaire

Felix Echave

Chef cuisinier

Sergio Valdés

Responsable des viandes

Melina Zandrino

Patissière

Alejandro Enériz

Responsable des fruits de mer

Darío Parada

Responsable des garnitures

Teresa Sánz

Cuisinière

Borja García Argüelles

Alex Bustillo

Responsable chambres froides

Ciro Carro

Sommelier

Carlos Muro

Sommelier

Ely Munguia

Réceptionniste

Itsasne Markaide

Gestion et Salle

Ada Pinter

Direction Administrative

Alberto Pérez

Réceptionniste

Natalia López